現(xiàn)如今，痛風(fēng)、糖尿病、高血壓等各種疾病困擾著很多人。無(wú)論是疾病預(yù)防，還是患病后的自我調(diào)理，都離不開飲食。 健康時(shí)報(bào)微信根據(jù)多年來營(yíng)養(yǎng)專家科普指導(dǎo)，總結(jié)了這份“危險(xiǎn)食物”清單，讓你遠(yuǎn)離疾病，收藏！升糖快的食物 升糖指數(shù)（GI）是指攝入食物后，身體中血糖變化程度。攝取高升糖指數(shù)的食物，血糖值會(huì)急劇上升造成胰島細(xì)胞壓力過大，糖友因?yàn)橐葝u素分泌不足會(huì)出現(xiàn)高血糖。1、稀飯很多老年人喜歡喝熬得軟軟爛爛的稀飯，但其實(shí)比起米飯和饅頭，軟爛的稀飯更容易升高餐后血糖。南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科昌玉蘭2017年2月在健康時(shí)報(bào)刊文中解釋，這是因?yàn)槭澄锛庸r(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高則升糖指數(shù)越高。粥熬的時(shí)間長(zhǎng)，大米中的淀粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人體很快分解成葡萄糖，被人體吸收后，直接升高血糖濃度，即升高餐后血糖。 ①2、土豆泥把土豆煮熟搗碎做成土豆泥，其釋放到血液中的糖要比薯?xiàng)l多很多。土豆和其他碳水化合物都含有大量的淀粉顆粒。通過加熱和研磨等程序，增加了食物的表面積，使其更容易被腸道吸收和消化，從而將淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖，加速釋放糖到血液中的速度。3、西瓜浙江醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師江纓2019年7月在健康時(shí)報(bào)刊文指出，西瓜屬于高升糖指數(shù)的食物，如果一次吃得太多，可以使血糖在短時(shí)間內(nèi)明顯上升，如果患者在吃西瓜前，血糖就已經(jīng)比較高了，那么，很有可能發(fā)生糖尿病酮癥酸中毒。建議糖友空腹血糖不超過7mmol/L和餐后血糖不超過10mmol/L時(shí)，每天可以吃200克（不帶皮）西瓜。如果高于這個(gè)值的話最好不吃或少吃。如果近期血糖控制不佳，尤其是血糖較高時(shí)，還是等控制好以后再吃西瓜吧。 ②
